Пилешки бутчета в тиган с макарони Ризони, лимон и спанак

Продукти:

• 6 пилешки бутчета с кост;
• 1 чаена лъжичка сол;
• ½ чаена лъжичка черен пипер;
• ½ чаена лъжичка чесън на прах;
• 1 супена лъжица зехтин;
• 4 скилидки чесън, смлени;
• 1 шалот, нарязан на тънко;
• 1 чаша орзо(макарони Ризони), неварено;
• 3 ½ чаши пилешки бульон;
• 2 супени лъжици пресен розмарин;
• 1 супена лъжица лимонова кора;
• 2 чаши спанак, неварен;
• 2 супени лъжици лимонов сок;
• настърган пармезан, за гарнитура;
• пресен розмарин, за гарнитура;
• резени лимон, за гарнитура;
• червен пипер на люспи, за гарнитура;
• магданоз, за ​​гарнитура.

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната до 200°C.
2. Загрейте чугунения тиган на средно висока температура, около 5 минути.
3. Овкусете пилето от всички страни със сол, черен пипер и чесън на прах.
4. Добавете масло и запържете пилето с кожата надолу, докато кожата стане златистокафява и хрупкава, 4-5 минути.
5. Обърнете пилето и гответе за 4-5 минути. Оставете пилето настрана в чиния. 
6. Намалете топлината до средна и добавете чесън и шалот за 1-2 минути.
7. Добавете суровото орзо(макароните Ризони), розмарина и лимоновата кора. Разбъркайте 1-2 минути, след това добавете пилешкия бульон и оставете да заври.
8. Намалете температурата и покрийте, докато бульонът се поеме от орзото, около 12-15 минути.
9. Добавете спанака и лимоновия сок, и разбърквайте малко по малко, докато омекнат.
10. Добавете пилето с кожата нагоре и печете, докато пилето се сготви и кожата стане хрупкава около 5-7 минути.
11. Поръсете със сирене и червен пипер на люспи, и гарнирайте с резени лимон, розмарин и магданоз.