Чугунени Тигани

Чугунените съдове за готвене от марката Hosse предлагат несравнима комбинация от здравина, дълготрайност и стил. Сред най-популярните артикули в нашия магазин са емайлираните чугунени тигани, които съчетават традиционната здравина на чугуна с модерната практичност на емайлираното покритие. Те са идеални както за професионални готвачи, така и за любители, които търсят издръжлив и универсален съд за готвене.

Какво представлява чугунът и с какво се характеризира?

Чугунът е метална сплав, богата на въглерод, която се отличава със своята здравина и висока устойчивост на топлина. Той е идеален за готварски съдове, тъй като равномерно разпределя топлината и запазва високите температури дълго време.

Намира широко приложение в професионалната и домашната кухня в различни кулинарни техники – от пържене и печене до задушаване. Тези характеристики го правят подходящ е за готвене на меса, риба и зеленчуци, както и за приготвяне на хлебни изделия.

С времето, чугунените тигани развиват естествено незалепващо покритие, което допълнително подобрява вкуса на ястията.

Как да изберем подходящия чугунен тиган?

Когато избирате чугунен тиган, е важно да обърнете внимание на неговия размер, форма и покритие.

За универсална употреба е препоръчително да имате емайлиран чугунен тиган, който лесно се почиства.

Ако обичате да готвите на скара, изберете чугунен грил тиган с оребрена повърхност.

Защо да изберем чугунени тигани Hosse?

Hosse предлага висококачествени чугунени тигани на достъпна цена, които са проектирани да издържат на продължителна употреба.

Освен това, техните продукти са с модерен дизайн и се предлагат в различни размери и форми.

Тиганите са подходящи за всякакви видове котлони и фурни, което ги прави универсален избор за всяка кухня.

С техния изчистен дизайн, тези съдове ще добавят стил във всяка кухня.

Чугунените тигани имат накрайници от двете страни. Това означава, че излишните течности или сосове могат да се излеят.

Емайлираните чугунени тигани Hosse съчетават предимствата на чугуна с лесната поддръжка на емайла. Емайлираният чугун има допълнителен защитен слой, който предотвратява залепването и ръждата. Емайлираните чугунени съдове не абсорбират миризми и вкусове, което ги прави отлични за приготвяне на разнообразни ястия.

Чугунени тигани Hosse са подходящи за сервиране - от котлона или фурната директно на масата. Те са подходящи за запичане на месо или зеленчуци на котлон, както и за последващо печене във фурна. След това храната може да се сервира директно и стилно в тигана на масата. 

В hosse-kitchen.bg ще намерите тигани за сервиране в различни размери, форми и цветове. Тиганите за сервиране от чугун задържат топлината особено добре и за дълго време. Това означава, че храната остава топла на масата за дълго време.

Най-често задавани въпроси:

1. Как да почистя чугунен тиган?

Използвайте мека гъба и топла вода, без абразивни почистващи препарати.

2. Какъв размер чугунен тиган е най-подходящ за семейството ми?

За семейство от 3-4 души, 26-28 см е идеалният размер.

3. Може ли да се използва чугунен тиган върху индукционен котлон?

Да, чугунените тигани са съвместими с всички видове котлони, включително индукционни.

4. Мога ли да използвам чугунен тиган за печене на хляб?

Да, чугунените тигани са отлични за приготвяне на хляб и печива.

5. Как да избегна залепването на храна върху чугунен тиган?

Уверете се, че тиганът е добре загрят преди добавянето на храна и използвайте подходящо количество мазнина.

6. Колко дълго може да издържи един чугунен тиган?

При правилна грижа, чугунените тигани могат да издържат десетилетия.

7. Може ли да се мие чугунен тиган в съдомиялна?

Не се препоръчва, особено за неемайлирани модели.

8. Каква е оптималната температура за готвене в чугунен тиган?

Чугунените тигани са идеални за готвене на средна до висока температура.

9. Колко тежат чугунените тигани?

Тиганите варират между 2 и 4 кг в зависимост от размера.

10. Може ли чугунен тиган да се използва за печене във фурна?

Да, чугунените тигани са устойчиви на високи температури и са подходящи за фурна.

Рецепти за готвене в емайлиран чугунен тиган

Рецепта 1: Кюфтета със сос в чугунен тиган                         

Необходими продукти:

За кюфтетата:

• 500 г кайма (смесена или по избор)

• 1 глава лук (нарязан на ситно)

• 1 яйце

• 2 с.л. галета

• Сол и черен пипер на вкус

• 1 ч.л. кимион

• Малко нарязани сушени домати за гарнитура

За соса:

• 200 мл готварска сметана

• 100 мл вода или бульон

• 1 ч.л. горчица

• Пресен копър за украса

Начин на приготвяне:

1. Приготвяне на кюфтетата: В купа смесете каймата, яйцето, галетата, лука и подправките. Оформете средно големи кюфтета и подредете в предварително загрят чугунен тиган. Запържете на средно висока температура до златисто от двете страни.

2. Приготвяне на соса: В същия тиган добавете сметаната, водата (или бульона), и горчицата. Оставете да къкри на слаб огън, докато сосът се сгъсти.

3. Завършване: Поставете кюфтетата обратно в тигана, като ги оставите да се готвят в соса още 10 минути. Украсете със сушени домати и копър.

Сервирайте горещи с гарнитура по избор.

Рецепта 2: Пържоли с гъби в чугунен тиган

Необходими продукти:

• 4 броя свински или пилешки пържоли

• 300 г гъби (нарязани на филийки)

• 1 глава лук (ситно нарязан)

• 2 скилидки чесън (смачкани)

• 200 мл готварска сметана

• 2 с.л. масло

• Сол, черен пипер и свеж розмарин

Начин на приготвяне:

1. Загрейте чугунения тиган и разтопете маслото. Запържете пържолите до златисто от двете страни. Извадете ги от тигана и ги оставете настрана.

2. В същия тиган запържете лука и чесъна до омекване. Добавете гъбите и гответе до златисто.

3. Върнете пържолите в тигана, добавете сметаната, подправете със сол, пипер и розмарин. Оставете да къкри на слаб огън 10-15 минути.

Сервирайте с гарнитура по избор!